|
|
Auntie Marie's Piklets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kopjes zelfrijzend bakmeel, 2 kopjes melk, 2 eieren gesplits, 1,5 à 2 eetlepels suiker, rozijnen en chocoladehagel van Baukje en iets ter garnering (naar eigen inzicht).
Voorbereiding:
Splits de eieren.
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten stijf met de suiker. Voeg de helft van de melk toe en voeg bakmeel toe totdat het de dikte heeft van stevig beslag. Voeg de twee eierdooiers en de tweede helft van de melk toe en voeg vervolgens weer bakmeel toe tot de juiste dikt. Doe er wat rozijnen in en/of chocoladehagel. Leg de kookringen in een ingevette hapjespan of koekepan. Doe een klein laagje (anders rijst het te veel) in de ringen. Zodra de bovenkant droog is haal je met een tang de ringen weg en draai je piklet om. Ondertussen kun je de ringen op een andere plek van de pan zetten en die weer vullen met beslag. Zodra ze een mooi kleurtje hebben zijn ze klaar. Doe er (bijv.) poedersuiker, jam of hagelslag op en volgens mijn neefje ook heel lekker met slagroom en twee smaken jam.
|
|
|